Boulangerie-Pâtisserie

Mä aloitan työt joka päivä kuudelta aamulla (tai siis silloin me vasta saavutaan töihin :D ) Ja kotiin pääsen sitten puoli yhdeltä. Mun pitäisi olla töissä seitsemän tuntia, mutta koska en pidä lounastaukoa, niin pääsen jo puoli tuntia aikaisemmin töistä. Ihan hyvä järjestely mun mielestä! : ) Päivän aikana mulla on yks tauko, joka vietetään seisten konditoriassa.  Täällä ei todellakaan ole mitään kahvihuonetta! :O

Vitriinin herkkuja! Eivät ole hinnalla pilattuja, sillä yks pala maksaa max. 3e!

Opéra-leivos, oon aika ylpee tosta mun spritauksesta :D

Leipomo-konditoria on aika pieni ja siellä työskentelee yksi leipuri ja yksi kondiittori minun lisäksi. Pomo pyörii ja hyörii vähän joka puolella. Kaupan puolella on töissä kaksi madamea.  Ja Ophelia en ole nyt nähnyt ollenkaan. 

Suomalaisia erikoisuuksia käpykeksejä! Ja musta kertova kyltti :D

Suomi-englanti-ranska sanastoa, kaikki ei menny ihan niin justiinsa, vai mitäköhän rumpali tekee leipomossa? :D

Työskentelen täällä vain konditorian puolella. En oo tähän mennessä tehnyt yhtäkään taikinaa, oon ainoastaan koristellut tuotteita. Melkein kaikki taikinapohjat paistetaan muoteissa jo päiviä aikaisemmin ja laitetaan pakkaseen odottamaan koristelupäivää. Ihan fiksu käytäntö, niin silloin ei kulu ihan hirveästi aikaa yhden tuotteen tekemiseen.

Kanavoileipiä

Kinkkuvoileipiä, näissä ei pihistellä raaka-aineissa!

Kun olen parina päivänä odotellut kyytiä kotiin kaupan puolella, niin olen huomannut kuinka paljon asiakkaita siellä käy. Asiakkaita tulee jatkuvana virtana ja välillä tulee jonkin verran jonoakin. Suurin osa ostaa patonkeja ja leipää. Musta on ihanaa kuinka ranskalaiset arvostavat käsintehtyjä ja tuoreita tuotteita!

En ole vielä ehtinyt perehtyä patonkeihin, mutta niitä on montaa eri lajia, vaikka kaikki näyttävät aivan samanlaisilta. Olen ajatellut, että pyydän joku päivä päästä näkemään, kuinka patongit tehdään täällä. Toisaalta leipuri näyttää vähän siltä ettei hän kaipaa seuraa… :D

Paapaapatonkejaa